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Cervaro della Sala 2016 Antinori
Top Selection

Cervaro della Sala 2016 Antinori

80,00 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna Lunedì 27 Settembre
se ordini entro le 14.00
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

Robert Parker
  95

James Suckling
  97

Descrizione

Cervaro della Sala 2016 Antinori

L’annata 2016 ha visto un inverno freddo e piovoso e una primavera non troppo mite, caratterizzata da importanti cali termici; le frequenti escursioni termiche, durante l’estate, hanno favorito lo sviluppo delle componenti aromatiche dell’uva che sono arrivate, alla vendemmia, sane, ricche e molto promettenti. Lo Chardonnay è stato vendemmiato nella terza decade di agosto e il Grechetto nella prima metà di settembre; come da tradizione di Castello della Sala, lo Chardonnay è stato lavorato in legno, il Grechetto solo in acciaio e i mosti sono stati assemblati soltanto prima dell’imbottigliamento, dopodiché il Cervaro 2016 ha riposato in bottiglia, per alcuni mesi, nelle storiche cantine di Castello della Sala.

Elegante giallo dorato, luminoso e consistente, prende vita nel bicchiere. Al naso è un carnevale di profumi: frutta tropicale e agrumi, fiori di camomilla e timo, ginestra, e poi ancora la dolcezza del burro fuso, la nocciola e la vaniglia. In bocca è morbido, giustamente sapido, equilibrato e fresco, in un finale netto e pulito di una lunga scia minerale. La sua giovinezza, già invitante e gradevole, lascia intravedere un grande potenziale che potrà esprimersi appieno con il passare degli anni.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Antinori

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Chardonnay, Grechetto

Denominazione
Umbria IGT

Regione
Umbria

Zona di Produzione
Località Sala - Ficulle (TR)

Annata
2016

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

Premi
+94pt

La Cantina



Parlare della cantina Antinori è difficilissimo perchè occorre andare davvero indietro nel tempo! Era infatti il lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri e si dovrà aspettare il XVI secolo per far conoscere i vini di famiglia al di fuori dei confini italiani. Oggi la famiglia continua a scrivere la sua lunghissima storia di tradizione e qualità, contribuendo a portare in alto il vino italiano nel mondo, attraverso le numerose tenute di proprietà dalle quali nas...
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