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  • Carapetto 2020 Cantine Fontezoppa

    Carapetto 2020 Cantine Fontezoppa

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    Descrizione

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    Il Cabernet Sauvignon è probabilmente il vitigno a bacca rossa internazionale per eccellenza, piantato un pò ovunque, dall'Europa al Nuovo Mondo, grazie alla sua scattante capacità di adattamento e alla buona resa. Arrivato dalla Francia, che ancora ne oggi detiene il primato di qualità nella zona di Bordeaux, in Italia ha trovato terreno favorevole in Sicilia e in Trentino ma anche nelle Marche ci ha riservato sorprese inaspettate! Carapetto, prodotto dall'azienda Fontezoppa di Civitanova Marche, è un Cabernet Sauvignon in purezza, affinato per almeno 14 mesi in fusti di rovere; una versione importante e potente che dà il meglio di sè con qualche anno sulle spalle.

    Si presenta di un colore rosso rubino molto intenso e consistente. Al naso è ampio e complesso, con aromi di frutti di bosco, note di tabacco e liquirizia, insieme a toni speziati di pepe nero e chiodi di garofano, con spunti balsamici. La bocca è piena, carnosa ed elegante, con tannini di razza che regalo una progressione gustativa armonica ed incalzante.

    Ottimo con importanti piatti di carne, anche elaborati, come il brasato di manzo oppure il ragù d'oca oltre che con formaggi stagionati.

     

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantine Fontezoppa

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon

    Denominazione
    Marche IGT

    Regione
    Marche

    Zona di Produzione
    Civitanova Marche Alta (MC)

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    16%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Fontezoppa è il nome di un'antica fonte d'acqua che sgorgava laddove oggi si rincorrono i filari delle vigne. É da qui che inizia la storia delle cantine: una varietà di vitigni consegnata a mani esperte e ad antiche tecniche, che beneficia della ricchezza del terreno e della bontà dell'aria. Siamo a Civitanova Alta, piccola località ubicata tra il Mar Adriatico e i Monti Azzurri, territorio che trova un perfetto equilibrio con le condizioni climatiche, in un contesto rurale davvero affascinante. Facendosi carico di storia, passione e tradizione che...
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