Calvados Reserve Christian Drouin 70cl (Astucciato)

Fatto con amore

Quest'azienda non scende mai a compromessi quando si tratta di qualità e ormai da anni detta le leggi di questo splendido nettare, prodotto unico e tradizionale, degno rappresentante della Bassa Normandia e delle sue tradizioni. Il termine Reserve indica un periodo di affinamento di oltre quattro anni, in cui il Calvados, risultato di differenti acqueviti, riposa in piccole botti di rovere, arricchendosi di profumi eleganti e raffinati. Drouin degusta due volte l'anno i contenuti di tutte le botti, personalmente, per decidere i giusti assemblaggi e apportare le migliori modifiche, dando vita ad un prodotto d'eccezione, fatto da un amante di questa categoria e pensato per i veri appassionati.

Colore giallo dorato molto intenso e luminoso, al naso presenta sentori fruttati di mela cotta e albicocca secca, fiori di ginestra e zagara, insieme a note tostate di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di vaniglia e burro. L'assaggio è corposo e strutturato, in buon equilibrio tra la dolcezza e la freschezza tenute insieme da un abbraccio alcolico presente ma non invasivo. Lunga persistenza di ritorni leggermente affumicati.