Vigne giovani e diligentemente accudite, una produzione realizzata esclusivamente con vitigni locali e prezzi particolarmente competitivi: tutto questo (e molto altro) è l'azienda agricola Roesler Franz. Passione, impegno e duro lavoro regalano vini dalla forte personalità come questo Bombino Bianco, da uve autoctone coltivate su terreno vulcanico e raccolte esclusivamente a mano, perfetto interprete di quello che è il cardine di Roesler Franz: la valorizzazione di un territorio unico.
Colore giallo paglierino molto tenue con venature platino, schiude un olfatto di sedano e salvia, mela smith e ananas, fiori di gelsomino e biancospino, con refoli di macchia mediterranea sullo sfondo. Assaggio freschissimo, adeguatamente sapido, è ricco di agrumi e ritorni fruttati di pera e pesca bianca. Gradevolissima la mandorla finale.
Dall'aperitivo ad uno spaghetto con le vongole, è semplicemente perfetto con la tempura.
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