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  • Bianco Di Ampeleia 2019 Ampeleia
    Vini Biologici

    Bianco Di Ampeleia 2019 Ampeleia

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    Descrizione

    Bianco di Ampeleia: inaspettata felicità!

    Ampeleia nasce nel 2002 dalla visione di tre amici che hanno deciso di guardare al futuro attraverso una gamma di vini che racchiudesse biodiversità del territorio ed eleganza; dopo pochi anni è arrivata la conversione al biodinamico e, in quel di Roccatederighi, in provincia di Grosseto, ha iniziato a prendere forma quella che oggi è una delle realtà vinicole più interessanti della Maremma. Per il Bianco di Ampeleia è stato recuperato il legno di una vecchia vigna vicino all’azienda e sono stati fatti degli innesti: in questo caso si tratta di vigne ‘coplantate’, come vuole la tradizione, a base di Trebbiano, Ansonica e Malvasia. Un esperimento interessantissimo, oltre che perfettamente riuscito!

    Colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, al naso è un caleidoscopio di albicocca in confettura, erbe alpine e cera, ammalia con cenni iodati ed erbe secche. Sorso concreto, avvolgente, potente, quasi tannico da quanto è tattile, presenta una sapidità quasi salina, continua e costante che lascia una traccia gustativa molto importante, specialmente sul finale.

    Grande vino da formaggi stagionati, minestre ricche e pesci arrosto o in umido.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Ampeleia

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Ansonica, Malvasia, Trebbiano

    Denominazione
    IGT Costa Toscana Bianco

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Roccatederighi (GR)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    11%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Filosofia
    Biodinamici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Vignaiola di lungo corso con una vita spesa a coltivare vigne in Trentino, Elisabetta Foradori nel 2002 fonda, insieme a due amici, la tenuta Ampeleia, in quel di Roccatederighi, nella provincia di Grosseto. Il nome ‘ampeleia’ viene dal greco, dove significa ‘vite’ e viene scelto dal trittico senza alcuna titubanza! Inizia così uno studio sui terreni e sulle piante, atto a valorizzare le diversità dei terroir con vigne che vanno dai 200 ai 600 metri sul livello del mare e che godono di ottime esposizioni. Ben presto è arrivata anche la con...
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