Descrizione
Bianco di Ampeleia: un blend toscano che sorprende
Il Bianco di Ampeleia è un Toscana IGT che nasce nel vigneto La Rocca, tra i 300 e i 550 metri di altitudine, da un blend di Trebbiano, Malvasia e Ansonica, in regime biodinamico. Il suolo ricco di galestro, palombino e argilla dona al vino mineralità. La vinificazione prevede 2 giorni di macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Uvaggio: Trebbiano, Malvasia, Ansonica.
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento.
Note degustative: Giallo paglierino brillante, offre un bouquet aromatico intenso, con note di frutta bianca, fiori ed erbe. In bocca, è fresco e sapido, con acidità e persistenza minerale.
Abbinamenti: Piatti di pesce, crostacei, carni bianche in umido e formaggi di buona stagionatura.
Perché sceglierlo: Un blend unico che esprime il meglio dei vitigni toscani in un sorso, perfetto per chi ricerca vini bianchi di carattere.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Ampeleia
Italia
Vino Bianco
Ansonica, Malvasia, Trebbiano
IGT Costa Toscana Bianco
Toscana
Roccatederighi (GR)
2020
0.75L
10%
10 °C
12 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Biodinamici
Solfiti
La Cantina
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