• Alsace AOC Gewürztraminer Roche Granitique 2018 Martin Schaetzel
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    Vini Biologici

    Alsace AOC Gewürztraminer Roche Granitique 2018 Martin Schaetzel

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    Descrizione

    Roche Granitique: la potenza del sottosuolo

    Una filiera aziendale coordinata con serietà e mano ferma dalla famiglia Schaetzel, una filosofia produttiva che sposa appieno le dinamiche biologiche e biodinamiche, e il prezioso contributo dell'esperienza, data da una lunga tradizione, sono gli ingredienti che fanno apprezzare costantemente le grandi performance di questa azienda. Da uve 100% Gewürztraminer nasce questo campione di classe sopraffina, nato dalla cura maniacale del vigneto in un territorio straordinariamente vocato, a partire dalla composizione del sottosuolo, ricco in minerali e rocce granitiche, così determinanti per il vino stesso da dargli il nome! Il Roche Granitique di Martin Schaetzel è un vino che cammina a testa alta nell'olimpo dei grandi bianchi alsaziani.

    Colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi oro, al naso elargisce note fruttate vivaci di frutta esotica, melone, pesca e mango, insieme a toni lievi di sambuco e ricche sensazioni agrumate di cedro e scorza di lime, con sottofondo indimenticabile di granito e note quasi salmastre. L'assaggio è intenso, aromatico e avvolgente, affilato nella sapidità che è protagonista non invadente del palato, sino al finale, lunghissimo e ricco, che ricorda sensazioni floreali e agrumate.

    Tagliolini al ragù di polpo.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Martin Schaetzel

    Nazione
    Francia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Gewürztraminer

    Denominazione
    AOC Alsace

    Zona di Produzione
    Alsazia

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Filosofia
    Biodinamici, Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Seguendo criteri basati sull'equilibrio naturale dell'ambiente e sull'eco-sostenibilità, Domain Schaetzel è stata fondata nel 1930 da Martin Schaetzel che aveva l'ambizione di creare vini di qualità fedeli ad un terroir eccezionale. l'azienda è situata ad Ammerschwihr, un piccolo paese nel cuore dell'Alsazia in una delle valli più belle della Strada del Vino dell'Alsazia. Nel 1979, dopo gli studi di enologia presso l’Università di Digione, Jean, nipote di Martin, rilevò l'azienda di famiglia impl...
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