La parola "opificio" racchiude in sé il senso virtuoso di fare opere, quelle che dal 1847 contraddistinguono Gambrinus: è da quattro generazioni che, nel cuore della terra del Piave, si rinnovano la passione e l’arte per la produzione di liquori, vini e grappe in forma artigianale.
Il vigneto, un'eccellenza autoctona, viene coltivato su rive ghiaiose, a ridosso delle Grave di Papadopoli; avvolte da pietra e roccia, nello spazio più celato del Parco, le barriques in rovere custodiscono i segreti di ricette antiche e le gioie della famiglia: maturano a 10-11 gradi e vengono controllati anno dopo anno.
La barricaia si trova nell’alveo del fiume Lia a 2 metri di profondità, dove è semplice tenere temperatura e umidità costanti in modo naturale, con impronta carbonica 0, seguendo antichi principi.
A San Polo di Piave, un piccolo paesino di campagna nell’entroterra Trevigiano, vi attende un’esperienza unica, un’evasione sensoriale in una location storica: l’Opificio Gambrinus, un luogo senza spazio e senza tempo, situato nella struttura all’interno del parco secolare dove si trova la vigna antica.
Avrete l’opportunità di visitare con una guida la Barricaia di Raboso, sita lungo l’alveo del fiume Lia e scoprirete così i segreti e i sapori dei prodotti del territorio: qui potrete ammirare una bellezza da radici antiche, un vitigno coltivato a raggiera che si eleva a tre metri di altezza a formare un monumento naturale conosciuto come “Bellussera”.
Gambrinus vi proporrà infine un’autentica wine & food experience tra vigna storica, barricaia, Bottega Gambrinus, orti biodinamici, cucina di tradizione e gli affreschi del capitello votivo del 1650.
Programma della visita
Degustazione
L'assaggio sarà accompagnato da cicchetti trevigiani e pizza casereccia.
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