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CASTELLI DEL GREVEPESA: UN VIAGGIO ATTRAVERSO I SENSI

Scoprire la più grande Famiglia del Chianti Classico in un itinerario suggestivo tra dimore pittoresche e sapori indimenticabili



Storia e caratteristiche dell’azienda:

Nel 1965 Il Cavalier Armando Nunzi riuscì nell’impresa di convincere un gruppo di viticoltori ad aderire ad un’idea innovativa: fondare una cantina sociale moderna capace di raccogliere e vinificare le uve dei futuri soci. Sono passati più di 50 anni dalla sua costituzione e oggi Castelli del Grevepesa riunisce oltre 120 viticoltori.

L’intento comune è quello di mettere insieme più persone provenienti dalle varie zone del Chianti Classico fiorentino per tutelare il territorio e mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura toscana, quel saper fare di antica memoria che le maestranze contadine tutt’oggi si tramandano di generazione in generazione.

La maggior parte degli associati ha la propria ubicazione sui territori del Chianti che si estendono principalmente nelle zone di Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d’Elsa.

Lo scopo ultimo è di valorizzare i territori agricoli toscani di riferimento, attraverso la produzione di vini qualitativamente eccellenti, ad un prezzo tuttavia competitivo. l’iris, comunemente detto giaggiolo, fiore che nasce spontaneamente tra la Val di Greve e la Val di Pesa.


L'esperienza

L’esperienza più completa ed immersiva dell’azienda vitivinicola e della sua storia, tra i panorami delle dolci colline toscane e scorci senza tempo.

Gli ospiti accolti all'ingresso del Castello di Bibbione avranno fin da subito l’impressione di ritrovarsi in un luogo magico lontano dal quotidiano. Munito di una cinta muraria, che nel passato serviva quale ultima difesa dei suoi abitanti, il Castello domina un borgo medievale e antiche case situate lungo il pendio della collina, offrendo una vista mozzafiato. Dalle mura del Castello alle vigne di Greppi di Silli, gli ospiti saranno accompagnati in una passeggiata tra i vigneti e oliveti per conoscere le più importanti nozioni sulla coltivazione della vite, dalle potature invernali alla vendemmia.

La visita si concluderà all'interno della Cantina Castelli del Grevepesa, l'unica che può vantare una gamma cosi articolata di vini generati da uve provenienti da differenti terroir Chiantigiani. Prima di addentrarsi però nella spiegazione dettagliata, gli ospiti potranno rilassarsi con una ricca degustazione del Chianti Classico accompagnata da eccellenti pietanze locali. Il percorso proseguirà poi all'interno della Cantina e della bottaia, dove verranno spiegate tutte le fasi di lavorazione, dal conferimento delle uve all'invecchiamento del Vino.
Un’interessante e divertente lezione didattica da accompagnare al buon cibo e vedute incredibili.


 Programma della visita

  • h. 10.30: Arrivo degli ospiti e saluti presso Il Castello di Bibbione
  • h. 10.45 - 11.15: Visita residenza storica
  • h. 11.30 - 12.30: Visita guidata vigneti I Greppi di Silli
  • h. 12.45: Degustazione di vini e prodotti del territorio
  • h 14.30: Visita Cantina e Bottaia
  • h 15.15: Saluti e rientro

 Degustazione

  • Chianti Classico Clemente VII Riserva
  • Gran Selezione Clemente VII

 Pranzo a base di eccellenze della tradizione

  • Crostini toscani e bruschetta olio EVO del Chianti
  • Un primo della tradizione tra Pici al sugo di Anatra, Pici al sugo di Cinghiale, Ribollita, Pappa al pomodoro e Ravioli al sugo
  • Oppure con un secondo piatto a scelta tra Peposo all’Imprunetina, Cinghiale in umido
  • Finale con Cantuccini e Vinsanto


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la location:




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Visita, Degustazione e Pranzo alla cantina Castelli del Grevepesa

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