Castelli del Grevepesa: visita con degustazione e pranzo
Alla scoperta del Chianti Classico in un itinerario suggestivo tra dimore pittoresche e sapori indimenticabili
- San Casciano in Val di Pesa (FI)
- Visita con degustazione e light lunch
- Dal lunedì al venerdì
- Orario: 10:30
- Durata: 4 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
Nel 1965 il Cavalier Armando Nunzi riuscì nell’impresa di convincere un gruppo di viticoltori ad aderire ad un’idea innovativa: fondare una cantina sociale moderna capace di raccogliere e vinificare le uve dei futuri soci; sono passati più di 50 anni e oggi Castelli del Grevepesa riunisce oltre 120 viticoltori.
L’intento comune è quello di mettere insieme persone provenienti dalle diverse zone del Chianti Classico fiorentino per tutelare il territorio e mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura toscana, quel saper fare di antica memoria che le maestranze contadine si tramandano di generazione in generazione.
La maggior parte degli associati ha la propria ubicazione sui territori del Chianti che si estendono principalmente nelle zone di Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d’Elsa.
Lo scopo ultimo è di valorizzare i territori agricoli toscani di riferimento, attraverso la produzione di vini qualitativamente eccellenti, ad un prezzo tuttavia competitivo.
L'esperienza
Vivrete l'esperienza più completa ed immersiva dell’azienda vitivinicola e della sua storia, tra i panorami delle dolci colline toscane e scorci senza tempo.
Sarete accolti all'ingresso del Castello di Bibbione ed avrete fin da subito l’impressione di ritrovarvi in un luogo magico lontano dal quotidiano: munito di una cinta muraria, che nel passato serviva come ultima difesa dei suoi abitanti, esso domina un borgo medievale e antiche case situate lungo il pendio della collina, offrendo una vista mozzafiato.
Dalle mura del Castello alle vigne di Greppi di Silli, verrete accompagnati in una passeggiata tra vigneti e oliveti per conoscere le più importanti nozioni sulla coltivazione della vite, dalle potature invernali alla vendemmia.
La visita si concluderà all'interno della Cantina Castelli del Grevepesa, l'unica che può vantare una gamma cosi articolata di vini generati da uve provenienti da differenti terroir chiantigiani; potrete rilassarvi con una ricca degustazione del Chianti Classico, accompagnata da un light lunch composto da eccellenze locali.
Il vostro percorso sensoriale proseguirà all'interno della cantina e della bottaia, dove verranno spiegate tutte le fasi di lavorazione, dal conferimento delle uve all'invecchiamento del vino.
Godrete di un’interessante e divertente lezione didattica, resa indimenticabile dall'ottimo cibo e dalle superbe vedute.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti e saluti
- Visita di residenza storica, vigneti, cantina e bottaia
- Assaggio di vini in abbinamento ad un light lunch con prodotti locali
Degustazione
- Chianti Classico DOCG Clemente VII 2018
- Chianti Classico Clemente VII Riserva
- Gran Selezione Clemente VII
Light lunch
- Crostini toscani e bruschetta con olio EVO del Chianti
- Tagliere di affettati locali
- Formaggi con miele
- Cantuccini e vinsanto
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