Con un totale di 800 ettari vitati e circa 120 soci conferitori, Castelli del Grevepesa si pone come la cooperativa più importante del Chianti, capace di sfiorare i 4 milioni di bottiglie prodotte. Non lasciatevi ingannare dai numeri: tutte le aziende consociate sono seguite passo dopo passo da un team di agronomi per portare in cantina solo uve eccellenti, che possano riflettere il prezioso terroir chiantigiano. Pontormo è il Chianti più Chianti che c’è, 95% Sangiovese e 5% Canaiolo, maturato ed affinato unicamente in acciaio per conservarne la freschezza e vivacità, un rosso classico che piacerà a tutti, nel segno della più tipica tradizione.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha naso fruttato che sa di prugne, amarene e visciole, poi viola e geranio, con zucchero vanigliato sullo sfondo. Sorso pieno, piacevolissimo, fresco, bilanciato e spontaneo, presenta un delizioso equilibrio che chiude su ritorni floreali e fruttati.
Primi piatti con sughi di carne, carni rosse arrosto o salsate ma anche formaggi semi stagionati.
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