• Cantina Santadi: visita con degustazione

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    Un emozionante incontro con vini realizzati con arte, che spiccano per generosità ed equilibrio tra tradizione contadina e innovazione


    • Santadi (SU)
    • Visita con degustazione
    • Dal lunedì al venerdì (sabato solo mattina)
    • Orario: 10:30 o 16.30 
    • Durata: 1 ora 30 minuti
     

    Storia e caratteristiche dell’azienda

    La Cantina Santadi si trova nel Basso-Sulcis-Iglesiente nella zona sud-occidentale della Sardegna, in linea d’aria a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge e dune bianche di Porto Pino. L'attività è stata fondata nel 1960 ma è con l’arrivo di un nuovo gruppo dirigente - animato da determinazione, entusiasmo e passione - che l’azienda inizia a intraprendere strade innovative adottando strategie diverse che le danno un volto tutto nuovo, anche con direttive più coerenti per i soci produttori. L’obiettivo è davvero ambizioso: porre l'accento sui prodotti imbottigliati (vini tipici rossi in particolare) per dare visibilità e identità alla cultivar principe del territorio, il Carignano, senza tuttavia trascurare i vitigni a bacca bianca tradizionali della Sardegna come il Vermentino, il Nuragus e il Nasco.

    Si decide di puntare decisamente in alto chiedendo anche consulenza all’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis, il cui arrivo segna un punto di svolta per la Cantina Santadi: dalle uve dei vigneti ad alberello si ottengono vini a base Carignano, dal contenuto estrattivo esuberante, dal nobile quadro tannico e dal perfetto equilibrio tra componente acido organica, grado alcolico e valore polifenolico. Il ponderato uso della barrique in rovere francese, contribuisce armoniosamente a favorire il ciclo evolutivo di queste emozionanti etichette da invecchiamento come Terre Brune e Rocca Rubia. L’ampia gamma si completa con altri vini rossi, rosati, uno spumante Metodo Classico, i raffinati bianchi e deliziosi vini da dessert.

    L’impegno assiduo e costante dei produttori insieme allo spirito innovativo e il rispetto della tradizione territoriale, mirano a onorare la cantina e salvaguardare un vero patrimonio di storia, cultura, stile e gusto che sono la vera essenza di questa realtà contadina.


    L'esperienza

    L’azienda Santadi offre agli ospiti la possibilità di vivere un’esperienza attraverso gli spazi e le diverse attività della vita quotidiana in cantina.

    Accompagnati dal Brand Ambassador il percorso inizia con una passeggiata nel reparto ricezione delle uve per poi passare nelle sale di vinificazione e perdersi tra tini in acciaio, vasche in cemento e barrique, dove nascono ed evolvono le grandi etichette. La visita si conclude in sala degustazione con l’assaggio di tre calici accompagnati da taralli tipici.

     

      Programma della visita

    • Arrivo degli ospiti e saluti
    • Visita guidata della cantina
    • Degustazione di 3 etichette

    Dove siamo

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