Veuve Clicquot Demi-Sec 75cl (Astucciato)

Lo Champagne per il dolce

Non solo Brut per la maison capostipite dello Champagne, Veuve Clicquot, ma anche interpretazioni dolce questa come Cuvée Demi-Sec, elaborata a partire da un assemblaggio di uve provenienti da ben 50 diversi Cru! La formazione è quella classica di Clicquot e vede il Pinot Noir primeggiare (40-45%) seguito dal Pinot Meunier (30-35%) con lo Chardonnay (20-25%) a chiudere in bellezza. L'aggiunta del 20-30% di vini di Riserva garantisce la costanza e lo stile della Maison e il dosaggio più elevato al momento della sboccatura permette di ottenere un'armonia aromatica più dolce, sempre nel rispetto della freschezza di questo grande territorio.

Colore giallo dorato con numerosi riflessi brillanti, mostra un'effervescenza fine e regolare. Le note olfattive sono intense in un registro di frutti maturi, come agrumi canditi e albicocche secche, con note dolci e fragranti di brioche e biscotti. Il gusto presenta una grande rotondità e morbidezza, sempre conservando una piacevole freschezza dovuta ad un'acidità molto moderata. Lunga e persistenze è la nota fruttata dolce che lascia un piacevole ricordo di scorza d'agrume.

Ottimo con crostate di frutta, biscotti da tè, sfogliatelle ma anche con panettone e colomba!

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