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Descrizione
Incanti del Sulcis
Le incantevoli sabbie del basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale, sono lo scenario sul quale affacciano i vigneti di Cantina Santadi, uve autoctone della tradizione, qui allevate ad albarello per proteggersi dal vento e poter esprimere dei caratteri organolettici straordinari. Diradamento dei grappoli, fermentazione controllata e affinamenti mirati per ogni etichetta, in base alle esigenze, danno grandi prove che ben si incastonano nello scenario del Sulcis, grazie alla grande pertinenza territoriale.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantina Santadi
Cantina Santadi
Nazione
Italia
Italia
Vitigno
Carignano, Varietà, Vermentino
Carignano, Varietà, Vermentino
Denominazione
DOC
DOC
Zona di Produzione
Santadi (CI)
Santadi (CI)
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
13% - 13,5%
13% - 13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
8 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
20 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Solfiti
La Cantina
Con i suoi cinquanta anni di storia, la Cantina Santadi è uno dei nomi più importanti e conosciuti nel panorama vitivinicolo della Sardegna. Nata nel 1960 nel Sulcis, per produrre vino in forma associata, negli anni ottanta viene rivoluzionata nel suo modo di lavorare dal sodalizio con il celebre enologo Giacomo Tachis e, grazie alla lungimiranza del presidente Antonello Pilloni, l'azienda viene indirizzata verso una produzione di eccellenza ed impronta territoriale. La mission della Cantina Santadi è da sempre stata quella di privilegiare le varietà autoc...
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