Vermentino Di Sardegna DOC Cala Reale 2020 Sella & Mosca

Cala Reale, il Vermentino per ogni occasione

Sella & Mosca è stata fondata più di un secolo fa in quel di Alghero da due intraprendenti piemontesi che le hanno dato i loro nomi nei quali ancora oggi l’azienda s’identifica. E proprio ad Alghero nella località I Piani ancora oggi c’è il quartier generale con i suoi 550 ettari di vigneti di cui 150 di Vermentino, vitigno che ha eletto nell’isola la sua dimora. Le sue origini non sono del tutto note ma l’ipotesi più accreditata asserisce che provenga dalla penisola iberica per poi stanziare nella Languedoc, nell’alto Tirreno e infine trovare un terroir ideale in Sardegna. La Cala è ottenuto da pigiatura soffice delle uve e breve contatto con le bucce seguito poi dalla fermentazione a bassa temperatura per mantenere nel bicchiere i naturali profumi del vitigno.

Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Il naso è intriso di sensazioni di ananas e zagara con un tocco di mela limoncella. La bocca è uno specchio fedele, semplice ma elegantemente rifinita. Il finale è piacevolmente morbido con ritorni salmastri.

Ideale con un antipasto di mare, ottimo anche con gli spaghetti alle telline.

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