• Toscana Vermentino 2021 Flamingo
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    Toscana Vermentino 2021 Flamingo

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    Descrizione

    Mare e Terra

    Flamingo, un nome che richiama la solarità, il colore e la vivacità: tutte caratteristiche che si ritrovano in questo Vermentino! Le uve sono allevate a Cerreto Guidi e vengono raccolte, a mano, nella prima metà di settembre, dove vengono già sottoposte ad una prima selezione. Una volta giunte in cantina, vengono pressate in modo soffice, per non danneggiare la qualità dell’acino; poi si avvia la fermentazione, in vasche di acciaio e a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Dopo un affinamento sui lieviti, con ripetuti batônnage, per circa 6 settimane, il Vermentino Flamingo viene filtrato e imbottigliato, per poi riposare almeno 3 mesi nelle cantine aziendali. Ecco un vino in cui mare e terra si incontrano, per un assaggio immediato e di grandissima piacevolezza.

    Colore giallo paglierino tenue con pallidi riflessi verdolini, al naso lascia intendere tutta la tipicità delle uve attraverso la ricchezza della frutta tropicale, i fiori bianchi e gli agrumi, con decisi toni di gelsomino. Assaggio fresco, sapido e ricco di ritorni aromatici, nella sua ‘semplicità’ esprime comunque una complessità non indifferente, confermata dall’ottima persistenza.

    Vino perfetto per i crostacei e primi piatti a base di pesce, è altresì eccellente come aperitivo.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Borgo Talenti

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Vermentino

    Denominazione
    Toscana IGT

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Cerreto Guidi-Vinci (FI)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti









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