Sicilia DOC Metodo Classico Brut Carricante Sosta Tre Santi 2019 Nicosia

Freschezza e mineralità

Lo Spumante Brut Carricante Sosta Tre Santi è un Metodo Classico che esprime pienamente le potenzialità delle bollicine autoctone all’interno delle terre nere dell’Etna. Una bottiglia con cui la storica cantina Nicosia, nome di assoluto riferimento in Sicilia, dà voce al vitigno Carricante, vendemmiato e lavorato con la massima cura, sostando sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. Nasce così un’etichetta fresca e di espressiva mineralità, dal profilo sensoriale raffinato e mai invadente, già pronto da bere per goderselo nel pieno della sua vivacità.

Si presenta con uno scintillante giallo paglierino ed un perlage fine e sottile. Lo spettro olfattivo evidenza note floreali di biancospino e fiori gialli, con nitidi sentori di lievito ed aromi mielati. All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso dotato di sapidità e freschezza.

Ottimo come aperitivo o a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a crudi di pesce e crostacei. Da provare con il sushi.

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