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Nicosia

Vini Nicosia: Etna, Nero d'Avola, Syrah e non solo...

In Sicilia l’azienda Nicosia comincia la sua storia quando Francesco Nicosia apre più di un secolo fa a Trecastagni un’attività di vendita vino dell’Etna, conosciuto già allora per la sorprendente mineralità vulcanica. Quinta generazione di proprietari, Carmelo Nicosia è uno dei protagonisti della rinascita del vino siciliano. Lo sguardo attento verso l’innovazione per creare qualità lo ha portato ad ampliare i vigneti e a concepire una cantina all’avanguardia. La cantina di Trecastagni, cuore vivo della produzione e luogo da cui tutto è nato, racchiude la più autentica tradizione con la barricaia sotterranea che è un fiore all’occhiello dell’azienda. La filosofia aziendale si concentra sulla sostenibilità nel pieno rispetto dell’ambiente attraverso la coltivazione biologica, la viticoltura di precisione, la mappatura satellitare dei vigneti, l’eliminazione dei fertilizzanti. A poca distanza da Trecastagni troviamo la tenuta di Monte Gorna esposta a sud-est ai piedi di un cratere spento sull’Etna dove le viti sono allevate a 750 metri in pendii lavici terrazzati in pietra. I suoli composti da sabbie vulcaniche, pomice di piccole dimensioni ricca di potassio e drenante, chiamata in siciliano ripiddu, donano vini ricchissimi in mineralità provenienti da vitigni autoctoni reimpiantati. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, i bianchi Carricante e Catarratto, rientranti nella DOC Etna. In contrada Bonicorto, a Vittoria, nel Ragusano, patria del Cerasuolo DOCG, troviamo il vino di spicco della produzione aziendale. Le migliori espressioni di Nero d’Avola, Frappato e Syrah ricevono importante struttura, mineralità ed eleganza dalla pietra calcarea ocra caratterizzante la sfumatura cromatica tipica di questo singolare e affascinante paesaggio. La ricerca della qualità attraverso la selezione delle uve, la cultura del biologico, la cura in ogni momento della produzione, lo studio della composizione dei terreni fa sì che i vini Nicosia rappresentino a buon nome la migliore tradizione enologica siciliana nel mondo.

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