Fondata nel 1912 da Georges Monin nella Francia centrale, l'azienda ha avuto una crescita vorticosa riuscendo però sempre a rimanere a conduzione familiare, difatti si trova adesso alla terza generazione! Leader incontrastato sul mercato mondiale degli sciroppi, con una gamma che comprende 100 gusti diversi (!!!), Monin riesce ad accontentare tutti proprio per la sua grande varietà, frutto di una cura maniacale nella realizzazione di ogni singola referenza.
Secondo l'aromaterapia il profumo di gelsomino sarebbe euforizzante, di certo inebria l'olfatto con questo sciroppo ma necessita di qualcosa con cui berlo, si presta unicamente come ornamento per i cocktail più svariati e sfiziosi.
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