Rhum Vieux Agricole Cuvée Homère Clément 70cl (Astucciato)

Consolatorio

Questo rum è un omaggio al fondatore della distilleria, Homère Clément, fondatore dell’omonima maison, attualmente tra le più antiche dell’isola di Martinica, considerata un monumento storico per tutti gli amanti di questo celebre distillato. L’affinamento di questo campione avviene per almeno 6 anni in botti quercia, passaggio che gli conferisce struttura e raffinatezza, rendendolo l’assaggio irrinunciabile per i grandi amanti del Rum Agricolo.

Colore ambra intenso con bagliori ramati e dorati, al naso offre toni scuri di liquirizia e fava di cacao, note più gentili di cannella e chiodi di garofano e accenni fruttati di scorza d’agrume candita con refoli quasi mentolati a ripulire. L’assaggio è vigoroso, avvolgente e percettibile nella viscosità, con numerosi e saporiti rimandi scuri di bastoncino di liquirizia e dattero, insieme ad una lunga persistenza dai toni lievemente affumicati.

Da degustare rigorosamente a temperatura ambiente dopo una faticosa giornata, per consolarci come si deve!