Rhum Rhum Liberation 2020 Version Integrale 70cl (Astucciato)

Nulla è lasciato al caso

Questo grandissimo Rum è ricavato da un'antica varietà di canna da zucchero, la Rouge B47.259, proveniente dall'isola di Marie Galante, una località tropicale annessa alla splendida Guadalupe. Il taglio della canna avviene in modo manuale e tradizionale e il trasporto verso la distilleria viene fatto con le tipiche "cabrouettes" trainate dai tori; la fermentazione è molto lunga (almeno 160 ore) e a temperatura controllata, la doppia distillazione avviene in piccoli alambicchi discontinui di rame, a bagnomaria, progettati e realizzati in Germania. Nulla è lasciato al caso per questo fuori classe che, dopo un lungo periodo di invecchiamento, non dichiarato, viene "liberato" (da qui il nome) e imbottigliato, per arrivare da noi in tutto il suo splendore.

Colore oro intenso con riflessi ambrati, al naso presenta sentori dolci di confetto e zucchero filato, insieme a note di miele e frutta secca tostata, mandorle e nocciole, oltre a sbuffi di cioccolato e spezie dolci. L'assaggio è invitante e piacevole, perfettamente abbracciato dalla nota alcolica glicerica e non stucchevole grazie alla spinta sapida che rilascia alla fine, secco, deciso e pulito, su lunghi ritorni di cannella.