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  • Premier Cru Brut Rosé Autréau De Champillon 75cl

    Premier Cru Brut Rosé Autréau De Champillon 75cl

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    PROMO

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    Disponibilità: Disponibile

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    Consegna entro Martedì 2 Aprile
    A Roma consegna in giornata

    Descrizione

    Carattere Gourmet

    Champagne d’assemblaggio questo, che sposa la finezza e l’eleganza dello Chardonnay (presente per l’85%) ai toni profondi e più cupi del vino rosso da uve Pinot Nero, che conferisce anche la carica cromatica. Dopo una vendemmia manuale, i grappoli vengono condotti in cantina e sottoposti ad un’accurata cernita: solo i migliori verranno designati per diventare il Premier Cru Brut Rosé. La tradizionale vinificazione ha luogo in vasche d’acciaio e, una volta terminata, si procede con la malolattica per poi innescare la rifermentazione in bottiglia, grazie a lieviti selezionati, per un periodo che varia dai 30 ai 36 mesi. Il risultato è uno Champagne dal carattere assolutamente gourmet che, proprio per questa caratteristica, trova spazio nelle più svariate occasioni di consumo.

    Colore rosa salmone delicato e brillante, avvolge l’olfatto con note di piccoli frutti di bosco freschi, in particolare lampone, ribes e fragolina, seguiti da note più giovanili e dolci di mosto e un ricordo floreale di rose rosse e geranio, il tutto senza tralasciare la vena agrumata di pompelmo rosa e mandarino. Assaggio carnoso, si distingue per l’equilibrio tra la cremosità del frutto e la pungente effervescenza, sospinto da una speziatura che riconduce a pepe rosa e cannella e che culmina in una cristallina sapidità.

    Meraviglioso con antipasti in generale, sia di mare che di terra, è perfetto con i crostacei ma anche vicino a piatti con il pomodoro. Da provare con ravioli ricotta e spinaci o con agnolotti al sugo, si può perfino pensare accanto ad una crostata ai frutti di bosco.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Dolci
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Autréau de Champillon

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Champillon

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Annata
    Senza Annata

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    6 °C

    Temp. Max di Servizio
    8 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Dolci, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Rosé

    Dosaggio
    Brut

    Affinamento
    da 30 a 36 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Maison



    Il Domaine della famiglia Autréau si trova a Champillon sur Marne, un piccolo villaggio a 5 km da Eperany, sulla strada per Reims e che domina la Valle della Marna, offrendo uno dei più tipici e suggestivi panorami dello Champagne. La famiglia stessa ha dato i natali al Domaine nel 1670 e, ad oggi, può vantare 30 ettari di vigneti divisi tra i migliori Cru della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne....
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