Fondata nel 1975 dalla Arthur Bell & Sons con l’intento di migliorare le vendite dei loro blend, la distilleria Pittyvaich non ha avuto una storia molto fortunata: acquistata dalla Guinness nel 1985 che, a sua volta, verrà acquistata da Diageo negli anni ’90, è stata demolita nel 2002. Trovare una bottiglia come questa, quindi, è davvero una rarità, soprattutto se si considera che si tratta di un Single Malt invecchiato, per ben 30 anni, in un mix di botti ex-sherry Pedro Ximenez ed Oloroso. Sono poco più di 4.000 gli esemplari in commercio!
Colore giallo ambra intenso, mostra un profilo olfattivo profondo di uvetta sultanina, marmellata di arance e burro di noccioline, con accenni di cereali e fichi secchi, insieme a note di zenzero. Assaggio di buon corpo, secco ed asciutto, rivela anche una punta lievemente amarognola di cacao e si caratterizza per la lunga persistenza di caramello, frutta candita e curiose note di panificazione.
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