Pauillac AOC 4er Grand Cru Classé 2012 Château Duhart-Milon

Si distingue, sempre!

Château Duhart-Milon è molto spesso descritto come un esempio di Pauillac e, in particolare, di quella zona circoscritta del Medoc dove i vini si distinguono per eleganza e forza e dove predominano fitte densità di impianto. Ruolo importantissimo lo gioca il suolo nel quale le viti di Cabernet Sauvignon e Merlot affondano le radici: ricchissimo di argilla, permette agli acini di crescere polposi e succosi, arrivando in cantina in condizioni pressoché perfette. Anche durante gli affinamenti, il legno è semplicemente un veicolante di longevità e raffinatezza, mai un modificatore del gusto, permettendo sempre di offrire un vino che è perfezione allo stato puro, interpretazione unica del grande terroir di Bordeaux.

Rosso rubino tendente al granato, non lesina sul profilo fruttato che racconta di prugne secche e more in confettura, poi mentuccia e cenere, un ricordo di incenso e cuoio, con tutto un corredo di liquirizia, chinotto e china che ne spiegano già un inizio di evoluzione. Magistrale l’assaggio che, sin dal primo istante, rivela tutta la potenza, l’ampiezza e profondità di un grande Pauillac che, nonostante il calore e la trama fruttata, non manca di freschezza e sapidità. Deliziosa la trama tannica, vivace e levigata, che accompagna un lunghissimo finale, ancora molto promettente nell’evoluzione.

Il vino da grandi secondi di carne, come un carré d’agnello ai frutti di bosco ma anche con formaggi molto stagionati.

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