Olio EVO Tonda Iblea Raccolta 2022 Cinque Colli 50cl

Olio EVO Tonda Iblea Raccolta 2022 Cinque Colli 50cl

L’Azienda Agricola Cinque Colli si trova nell’agro di Chiaramonte Gulfi e dispone di circa 30 ettari, di cui ben 25 coltivati ad uliveto. Questo Olio EVO proviene dalla cultivar locale conosciuta con il nome di Tonda Iblea, un’oliva a duplice attitudine, sia da olio che da mensa, che si caratterizza per il calibrato equilibrio tra amaro e piccante. Le attrezzature tecnologicamente avanzate, unite allo scrupoloso e tradizionale lavoro manuale, permettono a Cinque Colli di seguire tutte le fasi di oleificazione, per creare un Extravergine di alto pregio e dalle ottime qualità organolettiche.

Verde brillante con riflessi dorati, mostra un olfatto delicatamente fruttato, con sentori di erba, foglia di pomodoro, carciofo e origano. Gusto molto equilibrato, raffinato e sottile, con un perfetto equilibrio tra la nota amarognola e quella piccante.

Si consiglia l’utilizzo a crudo, per assaporarne il bouquet.

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