Mormoreto 2021 Frescobaldi

Un fuoriclasse

Un nome importantissimo quelli dei Frescobaldi, azienda che produce ottimi vini con la stoffa dei fuoriclasse, come il Mormoreto, classico taglio bordolese (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot da viti impiantate più di 150 anni fa!) dal vivace e curioso temperamento toscano. Nato all'inizio degli anni '80 e prodotto solo ed esclusivamente nelle annate più favorevoli, è un vino ricco e potente, profondo, raffinato e con una lunga prospettiva di invecchiamento, che richiama il territorio nella sua interezza, assolutamente equilibrato e dall’impeccabile beva. Dal 2013 è stata aggiunta all'assemblaggio anche una piccola parte di Sangiovese, per enfatizzarne ulteriormente eleganza e finezza.

Rubino dai riflessi luminosi, ha l’olfatto segnato da frutti di bosco in confettura, liquirizia, china, viola e cuoio. Intenso al palato, è morbido e ricco di concentrazione, con tannini decisi ma vellutati e lunga persistenza boisé.

Splendido abbinamento con succulenti carni alla brace, con primi tartufati e con selvaggina in salmì.

Abbinalo con: