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Descrizione
Mezcal Alipús San Miguel: sapore artigianale
Il Mezcal Alipús San Miguel unisce l'80% di agave Espadin e il 20% di agave Arroqueno. La fermentazione ha luogo in botti di rovere, cipresso o pino, poi si procede alla distillazione in alambicchi di argilla secondo una tradizione secolare. Questo processo, custodito gelosamente da Don Felix Garcia, Don Leonardo Rojas e Don Jesus Rios, conferisce un mezcal che rispetta la terra e le sue tradizioni.
Note degustative: Cristallino, svela intense note affumicate, terrose e un accenno di agrumi. Assaggio morbido ma deciso, con un finale lungo e persistente che lascia un ricordo di agave cotta e spezie.
Perché sceglierlo: Un distillato di agave dal carattere deciso, che unisce la tradizione secolare a note uniche e affascinanti.
Scheda tecnica
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Categoria
Mezcal
Mezcal
Produttore
Los Danzantes
Los Danzantes
Nazione
Messico
Messico
Gradazione
48,40%
48,40%
Temp. Min di Servizio
6 °C
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
8 °C
Formato
0.70L
0.70L
Il Produttore
La distilleria Los Danzantes si distingue nel panorama della produzione del Mezcal grazie ai suoi metodi altamente artigianali tramandati di generazione in generazione all’interno delle famiglie contadine residenti nella regione di Oaxaca. Il nome, Los Danzantes, si lega culturalmente sia ai riti celebrativi delle civiltà pre-ispaniche, che a quelli cristiani in seguito all'occupazione spagnola. Si tratta di un insieme di danze che traggono ispirazione dalle forze della natura e che anticipano, o seguono, una serie di cerimonie religiose cristiane. Los D...
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