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The Bitter Truth
The Bitter Truth: scoprili tutti e acquistali online.
In origine erano i bitters: supporti indispensabili per la costruzione di un cocktail a regola d’arte. Poi fu il Proibizionismo, che ne vietò qualsiasi forma di distribuzione e così, pian piano, i bitters scomparvero dalla scena. L’aria di ritorno si iniziò a respirare durante il Bar Show del 2006, a Londra, quando due barman di Monaco, Alexander Hauck e Stephan Berg, ebbero l’idea di produrre e distribuire la loro linea di bitters, avendo notato la difficoltà, soprattutto in Germania, di reperirne di validi. Entrambi avevano già una notevole esperienza e non impiegarono molto tempo a portare a termine la loro impresa, lasciandosi anche guidare dalle vecchie ricette di cocktail storici che, però, non potevano essere più riprodotti seguendo la ricetta originale perchè mancanti sempre degli ingredienti cruciali, i bitters stessi! Già ad Agosto del 2006 i primi Bitter Truth si affacciarono, neanche tanto timidamente, sul mercato, ed erano solo tre: Aromatic, Old Time e Orange. Poco dopo si è aggiunto il Lemon, seguito da Jerry Thomas, Creole e così via sino ad arrivare ad oggi, con una gamma che conta oltre 20 referenze diverse e che, proprio per la sua varietà, è diventata uno strumento di lavoro indispensabile per il bartending contemporaneo.
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