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La cachaça è una bevanda che, anticamente, veniva utilizzata dagli schiavi delle miniere per trovare un alleato contro il freddo e la paura e per superare le dure giornate di lavoro. La cachaça nasce dunque come prodotto povero, sostegno per un popolo ridotto in schiavitù: berla significava appartenere ad uno stato sociale umile, da cui nascondersi per evitare l’emarginazione. La stessa forma della bottiglia, schiacciata e dalla forma prensile permetteva a chi se ne nutriva di nasconderla meglio e di berla al momento opportuno. Con gli anni la cachaça, da prodotto popolare, si trasforma in bevanda raffinata. Lasciata invecchiare per anni in botti di legno tropicale, la cachaca raggiunge morbidezza, dimensione e quegli aromi di frutta esotica che le danno un sapore davvero ineguagliabile!
