Descrizione
Le carte di regola di un ottimo Fiano
La maestosa quercia centenaria, testimone della storia della famiglia Simonelli, veglia sui vigneti di Terre di Petrara, nella verde Irpinia, rappresentandone anche il simbolo. In questa zona, caratterizzata da boschi che si alternano a verdi colline, il vino è memoria e cultura, protagonista indiscusso del territorio e ragion d’essere dei Simonelli stessi che, portando avanti una lunga tradizione familiare, imbottigliano un’autenticità e uno stile ormai iconici.
Un Fiano dal colore giallo paglierino pieno e brillante, al naso mostra una grazia olfattiva descritta da sentori di ginestra e tiglio, poi pera e albicocche, con cenni sottili di miele e nocciole verdi. Assaggio dal sanissimo equilibrio minerale, è fresco, agrumato e dotato di una leggera scia sapida che, con il passare del tempo, contribuirà ad arricchirne il corredo aromatico varietale.
Perfetto con un risotto ai frutti di mare, polpo e patate ma anche una semplicissima pasta con le sarde.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Terre di Petrara
Italia
Vino Bianco
Fiano
Irpinia DOP
Campania
San Mango sul Calore (AV)
2022
0.75L
13%
8 °C
10 °C
Formaggi, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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