Descrizione
Ancora lei!
La Cuvée Prestige firmata Ca’ del Bosco è una bottiglia iconica, figlia di esperienze ed intuizioni che permettono al degustatore di conoscere a fondo l’uva e il terroir che la genera. In principio Franciacorta Brut N.V, poi Cuvée Prestige, con un’identità ben definita, fino ad arrivare al 2017, anno in cui nacque il filone ‘Edizione’, per permettere di fissare nella memoria del degustatore le diverse sfumature di ogni interpretazione, ecco il Franciacorta cult di una delle aziende più importanti della denominazione. L’Edizione 46 nasce da un blend di Chardonnay al 79,5%, Pinot Nero al 19% e un piccolo saldo (1,5%) di Pinot Bianco, al quale vengono aggiunti vini della vendemmia 2021 e vini di riserva delle vendemmie 2020 e 2019.
Colore giallo dorato luminoso, dal perlage fine e abbondante, al naso mostra note di susina gialla e melone bianco, poi un accenno di tè verde e un tocco di fresche erbe di montagna, quasi ginepro. Assaggio serio, eppure vivace, mostra tutta la bellezza immutata di un’icona, raccontandosi fresco e appagante, equilibrato, moderatamente sapido e con lunga persistenza agrumata e minerale.
Ottimo come aperitivo, ha la capacità di reggere un pasto intero a base di pesce, ma anche con carni bianche delicate e salsate.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Ca' Del Bosco
Italia
Franciacorta
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Franciacorta DOCG
Lombardia
Erbusco (BS)
Senza Annata
0.75L
12,5%
6 °C
8 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Extra Brut
Classico
25 mesi sui lieviti
Solfiti
La Cantina
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