Dal carattere deciso il Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Berlucchi, uno spumante metodo classico che esprime la personalità del terroir franciacortino. Ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, questo Franciacorta affina sui lieviti per 24 mesi, sviluppando una straordinaria complessità aromatica. Extra Brut, con un dosaggio zuccherino minimo, offre un'esperienza di gusto pura.
Uvaggio: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Note degustative: Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane e delicate note minerali. Al palato è secco, fresco, sapido, con un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a crudi di pesce, sushi, carpacci di carne, formaggi stagionati e primi piatti delicati.
Perché sceglierlo: La scelta per chi cerca un'esperienza di degustazione intensa e appagante.
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