Florita Bitter Dandelion 35cl

Un’antica ricetta haitiana

In principio erano gli ‘amer’, bitters francesi in voga nei primi anni dell’800, a base di distillati di canna da zucchero, frutta, spezie e botaniche proveniente dalle colonie dei Caraibi, prodotti prima dai farmacisti dell’epoca come rimedi medicamentosi e poi dalle distillerie di Rum. E fu proprio con il ritrovamento di un piccolo quaderno di ricette di Herbert Linger Sr., ultimo discendente della famiglia Barbancour, che i Florita traggono ispirazione per la loro linea di Bitter. Ad impreziosire la gamma è la bottiglia, disegnata dal patron di Velier Luca Gargano, che riprende lo stile dei flaconi utilizzati per confezionare i tipici bitter ed elisir dell’epoca, mentre l’etichetta, colorata e folkloristica, richiama i suggestivi colori dell’isola.

Florita Dandelion è un bitter storico dell’isola di Haiti, che vede protagonista il fiore del tarassaco, conosciuto comunemente come ‘dente di leone’, del quale vengono utilizzate sia le foglie che le infiorescenze essiccate, entrambe messe a macerare in alcool di canna da zucchero, insieme a cortecce, legni, spezie, radici ed altre botaniche naturali autoctone dell’isola.

In piccolissime quantità, liscio o con ghiaccio, è un ottimo digestivo ma è perfetto come elemento caratterizzante per la composizione di cocktail, nei quali saprà dare un twist vegetale e floreale unico!