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Top Selection
Dom Pérignon Brut 2008 (Magnum)
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Dom Pérignon Brut 2008 (Magnum)

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618,00 €

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Descrizione

Il gigante buono

Forse non tutti sanno che l’affinamento in Magnum (la bottiglia da1,5 litri), è il migliore che un vino possa ricevere, questo per il semplice fatto che, più le dimensioni delle bottiglie sono piccole, più il vino matura in fretta a causa dell’ossidazione e quindi non rendendolo adatto ad un lungo invecchiamento. Questa condizione non viene a crearsi qualora la quantità di vino sia superiore al rapporto con l’ossigeno. Preambolo necessario per introdurvi questo champagne, semplicemente impeccabile!

Veste d’oro scuro, illuminata da minutissime e infinite bollicine che sprigionano immediatamente note speziate e minerali che vanno dal pepe bianco alla canfora, quindi frutta candita, mandorla caramellata e pane tostato. La bocca è impetuosa, sollecitata dall’effervescenza e dall’ineccepibile struttura, rivela grande acidità e un’incisiva e lunga mineralità.

 A tutto pasto con piatti di pesce, con risotto ai funghi porcini o per accompagnare del Parmigiano Reggiano con almeno 30 mesi di stagionatura.



Informazioni tecniche

Produttore
Dom Pérignon

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Epernay

Tipologia
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2008

Gradazione
12%

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Formato
1.5L

Tipologia Champagne
Millesimato

Dosaggio
Brut

La Maison



La Maison Dom Pérignon Sinonimo di prestigio e lusso, Dom Pérignon prende il nome dall’abate che, secondo la leggenda, inventò la rifermentazione in bottiglia nel XVII secolo, all’interno dell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay. In verità Pierre Pérignon non solo invento lo Champagne, ma ebbe l’intuizione di assaggiare le uve per caprine le differenze e la giusta maturazione, indovinando il blend tra Chardonnay e Pinot Nero, potenza ed eleganza, che resta ancora la formula invariata d...
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