Descrizione
Il lato Rosso di Beaune
Con i suoi 73 ettari di proprietà, Joseph Drouhin è il Domaine più importante di Borgogna, riferimento cruciale per i Premier e Grands Cru che permettono alle etichette di toccare alcune tra le più importanti denominazioni (o appèllation) di Francia, consentendo al degustatore di vivere un vero e proprio viaggio alla scoperta dei vari terroirs. Con questo Pinot Nero, Drouhin ci porta in Côte de Beaune, un luogo conosciuto per i bianchi ma che, grazie ai suoli ricchi in gesso, riesce a donare anche espressioni autentiche di vini rossi. Affinato tra i 12 e i 15 mesi in botti di rovere, questo Rouge è un vino pronto per essere bevuto ma capace di regalarci emozioni fino ai 10 anni successivi la vendemmia.
Colore rosso rubino con bordatura porpora, presenta una buona trasparenza e lascia intendere leggerezza e delicatezza. Al naso ci avvolge con toni di peonia e viola, poi sottobosco, terra bagnata e muschio, accenni di corteccia e lievi refoli più scuri di pepe nero. Sorso molto fresco, giovane, presenta un’ottimo equilibrio nella sapidità e interessanti richiami floreali. La grande acidità rinfresca e pulisce, lasciando ben sperare per un roseo futuro!
Con un tagliere di salumi e formaggi ma anche con primi piatti ai sughi saporiti, non disdegna degli spiedini di carne.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Joseph Drouhin
Francia
Vino Rosso
Pinot Nero
Côte de Beaune AOC
Côte de Beaune
2020
0.75L
13%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Biodinamici, Biologici
Solfiti
La Cantina
