Pecorino Illuminati 2024

Illuminati: un Pecorino che illumina i sensi

Il Pecorino Illuminati è un vino bianco Controguerra DOC, espressione di un vitigno autoctono dell'Abruzzo. Prodotto da uve coltivate a 250 metri s.l.m. con esposizione a sud-est, si distingue per la sua vinificazione in acciaio con una piccola parte (10%) fermentata in barrique. L'affinamento in legno conferisce al vino complessità e struttura.

Uvaggio: Pecorino 100%.

Affinamento: 4 mesi in barrique.

Note degustative: Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime aromi di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco, con una buona sapidità e un finale persistente.

Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce, crostacei e primi piatti con frutti di mare. Si abbina bene anche a carni bianche e formaggi freschi.

Perché sceglierlo: Un Pecorino che coniuga la freschezza tipica del vitigno con la complessità derivante dall'affinamento in barrique.

Abbinalo con: