Châteauneuf-du-Pape AOP Cuvée Tradition Font Du Vent 2021 Famille Gonnet

La sontuosità di un vino

Châteauneuf-du-Pape è una delle appellazioni più importanti della Valle del Rodano, che ha saputo ritagliarsi un posto di prim'ordine nel panorama vitivinicolo mondiale; la cantina Famille Gonnet, rappresenta una delle realtà aziendali più importanti di questo territorio, un esempio di perseveranza e rigore che si riflette al massimo nel carattere del suo vino. Prodotta con uve Grenache, Syrah, Mourvèdre e altre autoctone a bacca rossa, la Cuvée Tradition Font du Vent segue una vinificazione tradizionale e una maturazione sia in acciaio che in legno. Il risultato è un rosso di grande stoffa, che sa fondere insieme eleganza e facilità di beva, stile e struttura.

Rosso rubino carico alla vista, con sfumature granata sull'orlo. Il profilo olfattivo è elegante e aggraziato, con netti richiami alla frutta rossa matura, mirtillo, seguiti da note erbacee, fiori appassiti ed impreziosito da sfumature di liquirizia, pellame, tabacco e cuoio ad incorniciare il tutto. Delizioso, pieno in bocca, di gran corpo, ma comunque molto scorrevole, accompagnato da un tannino raffinato, perfettamente cesellato nella struttura. Ottima persistenza finale, chiude su marcate note di frutta.

In abbinamento pretende piatti strutturati, selvaggina, grigliata di carne di maiale, filetto di manzo in casseruola, formaggi stagionati.

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