Graves AOC Blanc 2019 Chateau Rahoul

Il fascino delle Graves

Chateau Rahoul dal 1868 è sinonimo di grandi vini della zona delle Graves, una piccolissima zona vinicola appartenente alla regione di Bordeaux, e da sempre conosciuta per l'eleganza dei suoi vini bianchi. La particolarità è senza ombra di dubbio la composizione dei suoli, "grave" qui ha il significato di "ghiaia" e con questo termine si fa riferimento al grana della terra, sabbiosa, minerale e ricca di depositi alluvionali, che permettono la perfetta crescita delle uve di Sauvignon Blanc e Sémillon, che solo qui riescono a raggiungere picchi di eleganza non riscontrabili in altri luoghi, se non nella Valle della Loira. Il risultato è un vino minerale, deciso e mascolino ma allo stesso tempo delicato, come un fiore, ed avvolgente nei suoi profumi inebrianti che lo rendono sempre di estrema piacevolezza.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, molto luminoso. Al naso esprime forti note aromatiche di salvia, ortica e foglia di pomodoro, ingentilite da frutta tropicale e lievi accenni di gelsomino e thè verde. Al gusto è possente, quasi grasso nell'avvolgenza, per poi lasciare spazio ad una freschezza rinfrescante che porta ad una scia sapida lunghissima e quasi insistente, nel finale caratterizzato da ritorni di erbe aromatiche.

Ottimo con secondi piatti di pesce strutturati, pesce alla brace oppure con pollo ripieno.

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