Questo Chardonnay di carattere nasce nel Castello della Sala, la tenuta umbra degli Antinori nei pressi di Orvieto, costruito nel 1350 e acquistato da Niccolò Antinori nel 1940 con l’intento di iniziare a produrre anche vini bianchi. Nel 1979 arriva a corte Renzo Cotarella, enologo di fama mondiale, che impianta lo Chardonnay e valorizza l’intera produzione della tenuta. Il primo Chardonnay è prodotto nel 1994. Subito dopo la raccolta le uve vengono raffreddate e immesse nei tini di fermentazione, da dove poi vengono in parte trasferite nelle barrique per proseguire la fermentazione alcolica e la successiva maturazione per cinque mesi. Le altre invece rimangono a contatto coi propri lieviti fino al momento dell’assemblaggio. Il vino che ne risulta è corposo, suadente, affascinante.
Di un bel colore giallo paglierino. Ananas, giglio e ginestra anticipano una bocca equilibrata. In bocca ha prosperi ritorni fruttati integrati da una piacevole sapidità in un corpo pieno e morbido.
Su moscardini in guazzetto o su un classico risotto ai funghi.
Ti serve aiuto? Contattaci e ottieni supporto immediato dal nostro team di esperti.
Vuoi ricevere assistenza telefonica?
Chiamaci al numero +39 06 4040 2262
Siamo attivi dal lunedì al sabato con orario
9:00-18:00 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00.
Hai un locale e desideri ricevere un'offerta dedicata? Scrivici subito un'email
Hai un evento e ti serve una consulenza per il beverage? Affidati ai nostri esperti!
Richiedi ora un preventivo
Scopri tutti i vantaggi...
Scegli tra oltre 7.000 bottiglie e ordina in soli due click, ovunque ti trovi
Non perderti gli sconti più hot del momento: ogni lasciata è persa!
Traccia il rider in tempo reale sulla mappa: sei pronto a brindare?!
Visita l'area dedicata ai locali e approfitta di promo e servizi esclusivi