Descrizione
Cerasuolo Emidio Pepe: tradizione e autenticità
Il Cerasuolo d'Abruzzo Emidio Pepe è un vino rosato DOC prodotto con vitigni autoctoni che nasce nei vigneti collinari di Torano Nuovo. La cantina Emidio Pepe, celebre per la sua filosofia biologica e biodinamica, segue metodi tradizionali: pigiatura con i piedi, breve macerazione e fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza filtrazione.
Uvaggio: Vitigni a bacca rossa della regione Abruzzo.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Note degustativee: Rosa cerasuolo brillante. Al naso, emergono profumi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali. In bocca, è fresco e vivace, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità, e un finale persistente.
Abbinamenti: Ideale con antipasti di salumi e formaggi, primi piatti leggeri, zuppe di pesce, carni bianche e pizza. Perfetto anche come aperitivo.
Perché sceglierlo: Un vino che racconta la storia e la passione di una famiglia, custode di un'antica tradizione vinicola.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Emidio Pepe
Italia
Vino Rosato
Varietà
Cersuolo d'Abruzzo DOC
Abruzzo
Abruzzo
2021
0.75L
14,5%
14 °C
16 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
La Cantina
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