Cambus 40 Years Old Special Release 2016 Single Grain Scotch Whisky 70cl (Astucciato)

La gentilezza in un sorso

Fondata nel 1836, la distilleria Cambus, in pochissimo tempo, divenne uno dei membri della Distillers Company Ltd. grazie alla qualità dei suoi distillati, come si piò evincere da una bottiglia come questa! Edizione limitata, questo Single Grain è stato distillato nel 1975 presso la Cambus stessa che, dal 1993, è stata chiusa. Si tratta, perciò, di un ‘pezzo unico’, affinato per 40 lunghi anni in botti di quercia americana e liberato in sole 1.812 bottiglie numerate.

Colore dell’ambra luminoso e lucido, al naso sprigiona aromi di mela rossa cotta e confettura di fragole, poi caramello e cioccolato al latte, cannella e chiodi di garofano, in un contesto gentil, caldo e piacevolissimo. Assaggio che non delude le aspettative, è pieno, asciutto e molto caratteristico, in perfetto equilibrio tra le dolcezze percepite all’olfatto ed un profilo più profondo, balsamico, di pino e resine. Caldo, gentile e fruttato il finale, su toni di prugna secca.