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    Brut Yellow Label Veuve Clicquot (Magnum Con Astuccio)
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    Brut Yellow Label Veuve Clicquot (Magnum Con Astuccio)

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    Robert Parker
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    Decanter
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    Antonio Galloni
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    Wine Enthusiast
      89

    Descrizione

    Non basta mai

    Fondata a Reims nel 1722, la maison Veuve Clicquot Ponsardin deve la sua fortuna alla vedova di  François Clicquot, Nicole Ponsardin, vera e propria imprenditrice che alla giovane età di 27 anni, prendendo in mano il comando dell’azienda, svolse un ruolo importantissimo nel successo dello Champagne come bevanda di elezione negli ambienti dell’alta borghesia e delle corti europee. Il successo del suo Brut è nella perfezione degli assemblaggi, arte in cui la maison Clicquot Ponsardin sa ben distinguersi e, in questo formato Magnum, ci regala il meglio di sé grazie al migliore affinamento.

    Color giallo paglierino con riflessi dorati, ha fine e persistente perlage. Olfatto segnato da iniziali note di lieviti e crosta di pane, cui seguono fiori bianchi e frutta secca, confetto alla mandorla e spezie dolci su fondo minerale. Particolarmente fresco ed equilibrato al palato, ha buona morbidezza e delicata scia sapida. Chiude leggermente ammandorlato.

    A tutto pasto, preferibilmente con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare ma si può tranquillamente abbinare a torte rustiche, gatêau di patate e fritture vegetali.

     

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Pizza
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Veuve Clicquot

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Reims

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

    Annata
    S.A.

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    6 °C

    Temp. Max di Servizio
    8 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi

    Formato
    1.5L

    Tipologia
    Sans Année

    Dosaggio
    Brut

    Affinamento
    Almeno 30 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +85pt, +90pt

    La Maison



    La Maison Clicquot venne fondata nel 1772 dal banchiere e industriale tessile Philippe e successivamente gestita, con grandi ambizioni, dal figlio Francois. Egli morì suicida nel 1805 lasciando vedova Barbe Nicole che aveva sposato 6 anni prima. Sebbene la vedova avesse appena 27 anni, riuscì a trasformare la piccola azienda di famiglia in un marchio senza tempo, simbolo di champagne di qualità....
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