Bourgogne AOC Chardonnay Laforêt 2018 Joseph Drouhin

Borgogna d'eccezione

É Probabilmente nella regione della Bourgogne francese che lo chardonnay, più che altrove, ha trovato la sua terra d’elezione per eccellenza, in grado di regalare etichette straordinarie, soprattutto quando il nome del produttore è di quelli che fanno la differenza. Joseph Drouhin non è di certo tra gli ultimi arrivati e dà vita ad un vino fedele alla precisa natura di un terroir, che ci rivela tutte le caratteristiche dell'annata. Il nome“LaForêt”, che in italiano significa “La Foresta”, è un Bourgogne Chardonnay ottenuto con un approccio di grande rispetto per l’ambiente e il territorio, affinato in parte in vasche d’acciaio per 7-8 mesi, e in parte in barriques, da cui deriva un vino bianco elegante e dotato di una delicata ampiezza aromatica.

All'occhio si manifesta con un bel colore giallo dorato. Al naso emergono profumi avvolgenti di frutta matura, agrumi, note di miele e pasta di mandorle, arricchiti da una gradevole mineralità. Il sorso è rotondo, armonico e vellutato, sorretto da mineralità e freschezza che avvincono e prolungano la beva, conducendola verso un finale di bella persistenza. Si sposa alla perfezione con pesce, crostacei, carne bianca e formaggi caprini.

Ideale per accompagnare i gamberoni alla griglia.

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