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Barolo DOCG Ravera 2012 Della Marmora
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Barolo DOCG Ravera 2012 Della Marmora

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Special Price 39,20 €

Prezzo di listino: 49,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Consegna entro Martedì 31 Maggio
A Roma e Milano consegna in giornata

Descrizione

Scorpacciata di Barolo

Se siete amanti del Barolo, con Della Marmora potrete fare una vera e propria scorpacciata: qui il Re dei vini passa allo scanner ed è declinato in ogni sfumatura, dando, per ogni Cru, una versione sempre fedele del territorio di Langa. Questa versione, in particolare, proviene dai vigneti di Nebbiolo siti nella sottozona Ravera dove, grazie al suolo bianco, marnoso, dalla bassa evoluzione geologica e molto compatto, le piante mantengono una bassa vigoria a favore di una più equilibrata maturazione. Giunti in cantina, i grappoli di Nebbiolo vengono subito sottoposti a fermentazione in un’atmosfera protetta e monitorata, con una macerazione tra i 14 e i 18 giorni, durante i quali si susseguono frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione di aromi, colori e struttura tannica. Dopo la fermentazione malolattica, in tonneaux usati di legno francese, il Barolo Ravera Della Marmora affina per 38 mesi, dei quali almeno 18 in tonneaux e botti di rovere francese. Un Barolo potente, elegante e longevo, che domina per qualità.

Manto rosso granato nitido, apre un olfatto goloso di fragole in confettura, felce e sottobosco, poi violetta e nitide sensazioni balsamiche che riconducono alla menta. Assaggio che lascia intendere una vivida giovinezza tannica mostrando, al contempo, gusto, struttura, corpo. Fresco e sapido al punto giusto, apre ad interessanti orizzonti futuri.

Ottimo con umidi e stracotti di carni rosse e selvaggina ma anche con formaggi stagionati, è il vino defettò per il piccione ripieno.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Terre Del Barolo

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
Barolo DOCG

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Castiglione Falletto (CN)

Annata
2012

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Terre del Barolo nasce nel 1958 e, con oltre 300 soci, rappresenta tutti gli 11 comuni della celebre denominazione: più che una cooperativa, si tratta di una grande famiglia, nel nome del vino. Ad iniziare questa storia è stato Arnaldo Rivera, sindaco e maestro di Castiglione Falletto che, insieme a 21 viticoltori, decise di costituire una cooperativa, una ‘casa dei contadini’ che, ancora oggi, è considerata tale perché i soci sono proprio agricoltori che vivono la terra e coltivano la vite, puntando su vitigni e vini che possano raccontare il ...
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