Descrizione
Foudre à Canon: il Savagnin che sfida le convenzioni
L'Arbois Pupillin Naturé Foudre à Canon Domaine de la Borde è un vino naturale da uve Savagnin coltivate nello Jura, espressione pura del terroir. Prodotto nella denominazione Arbois-Pupillin AOC, da vigneti di 25 anni che poggiano su suoli di marna blu, è vinificato con lieviti indigeni e affinato diversi mesi in particolari botti di rovere chiamate foudre.
Uvaggio: Savagnin 100%.
Affinamento: 20 mesi in foudre sulle fecce fini.
Note degustative: Giallo dorato intenso, profuma di frutta secca, fiori bianchi e spezie. In bocca, è secco, sapido e minerale, con una buona acidità e un finale persistente.
Abbinamenti: Perfetto con formaggi stagionati, piatti di pesce e carni bianche.
Perché sceglierlo: Un vino che racconta la storia di un terroir unico, esaltato da una vinificazione artigianale e da un affinamento paziente.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Domaine de la Borde
Francia
Vino Bianco
Varietà
Arbois-Pupillin AOC
Jura
2018
0.75L
13%
10 °C
12 °C
Formaggi, Pesce, Primi
Biodinamici
Solfiti
