Arbois Vin Jaune Domaine de la Borde 2007 62cl

Arbois Vin Jaune: l'eccellenza dello Jura

L'Arbois Vin Jaune Domaine de la Borde è un vino francese unico nel suo genere, ottenuto da uve Savagnin, frutto di una vinificazione attenta e di un lungo affinamento. Dopo la fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, il vino affina per molto tempo in botti di rovere, sotto un velo di lieviti chiamato "velo del flor". Questo processo conferisce caratteristiche organolettiche inconfondibili.

Uvaggio: Savagnin 100%.

Affinamento: 75 mesi in botti di rovere per 1/3 scolme.

Note degustative: Giallo dorato intenso. Al naso, spiccano profumi complessi di frutta secca, noci, spezie e note di curry. In bocca è secco, caldo e avvolgente, con una persistenza aromatica notevole. 

Abbinamenti: Foie gras, carni bianche in umido e piatti a base di funghi, è perfetto con formaggi stagionati o erborinati.

Perché sceglierlo: Un'esperienza sensoriale unica, un caleidoscopio di sapori che ti sorprenderà ad ogni goccia.

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