Ampeleia: visita e degustazione con vignaiolo
Un tuffo e un assaggio direttamente dalle vasche con l’esperto enologo
- Roccatederighi (GR)
- Visita con degustazione
- Ultimo venerdì del mese
- Orario: 17:00
- Durata: 2 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
Ampeleia è una realtà agricola lavorativa che si trova sulle Colline Metallifere, a poca distanza dal paese di Roccatederighi. L'azienda è condotta interamente secondo i principi della biodinamica su terreni che vanno da 200m a 600m sopra il livello del mare. La natura del suo territorio è rara e straordinaria, ricca di biodiversità e variabilità: le vigne sono disseminate in mezzo ai boschi, ai pascoli e nella macchia mediterranea, su suoli e in microclimi differenti. Questa è la più grande forza che si unisce a un grande lavoro di osservazione, ricerca e comprensione. Ampeleia nasce nel 2002 quando Marco Tait, il vignaiolo, arriva in questo luogo con il suo diploma di enotecnico e la prospettiva di rimanere qui solo due mesi, che sono poi diventati 18 anni. Oggi è gestita da un gruppo di giovani in procinto di definire un grande progetto agricolo, grazie a una visione comune legata alla condivisione di valori e di esperienze. Queste terre vengono coltivate rispettando i fondamenti della biodinamica, con semplicità e “leggerezza” con la missione principale di far assaporare il sapore di questa terra attraverso i vini. In azienda si coltivano maggiormente l’Alicante Nero (Grenache o Cannonau), il Carignano, il Trebbiano, il Sangiovese, il Mourvèdre ma soprattutto Cabernet Franc, punta di diamante: in questi luoghi assume un'espressione unica che lo rende il più valoroso portavoce del territorio di Roccatederighi. Oltre alla coltura della vite oggi si continua ad arricchire la visione di Ampeleia come organismo agricolo trattando anche grano, farine e olio, in modo semplice e genuino.
L'esperienza
Dopo la passeggiata tra le vigne, il vignaiolo Marco Tait aprirà le porte della cantina per effettuare una degustazione direttamente dalle vasche. Tra fermentazioni, mosti e vini a riposo, avrete la possibilità di confrontarvi con lui e soddisfare tutte le vostre curiosità.
Assaggerete poi tutti i vini delle annate correnti, rilassandovi al tavolo e assaporando l’evoluzione di come quel vino in vasca si sia poi trasformato in bottiglia. La degustazione sarà accompagnata anche da un piatto freddo di prodotti stagionali locali.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti e saluti
- Visita delle sale di produzione e affinamento
- Degustazione
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