Ampeleia: visita con degustazione
Alla scoperta di cinque varietà enologiche toscane
- Roccatederighi (GR)
- Visita con degustazione
- Tutti i giorni
- Orario: 10:30 e 15:00
- Durata: 1 ora
Storia e caratteristiche dell’azienda
Ampeleia è una realtà agricola lavorativa che si trova sulle Colline Metallifere, a poca distanza dal paese di Roccatederighi. L'azienda è condotta interamente secondo i principi della biodinamica su terreni che vanno da 200m a 600m sopra il livello del mare. La natura del suo territorio è rara e straordinaria, ricca di biodiversità e variabilità: le vigne sono disseminate in mezzo ai boschi, ai pascoli e nella macchia mediterranea, su suoli e in microclimi differenti. Questa è la più grande forza che si unisce a un grande lavoro di osservazione, ricerca e comprensione. Ampeleia nasce nel 2002 quando Marco Tait, il vignaiolo, arriva in questo luogo con il suo diploma di enotecnico e la prospettiva di rimanere qui solo due mesi, che sono poi diventati 18 anni. Oggi è gestita da un gruppo di giovani in procinto di definire un grande progetto agricolo, grazie a una visione comune legata alla condivisione di valori e di esperienze. Queste terre vengono coltivate rispettando i fondamenti della biodinamica, con semplicità e “leggerezza” con la missione principale di far assaporare il sapore di questa terra attraverso i vini. In azienda si coltivano maggiormente l’Alicante Nero (Grenache o Cannonau), il Carignano, il Trebbiano, il Sangiovese, il Mourvèdre ma soprattutto Cabernet Franc, punta di diamante: in questi luoghi assume un'espressione unica che lo rende il più valoroso portavoce del territorio di Roccatederighi. Oltre alla coltura della vite oggi si continua ad arricchire la visione di Ampeleia come organismo agricolo trattando anche grano, farine e olio, in modo semplice e genuino.
L'esperienza
Potrete assaggiare cinque fantastici vini e scoprire a fondo la realtà Ampeleia.
Passeggerete per i vigneti più antichi di Cabernet Franc, visitando anche la “Vigna dell’Asina” da cui nasce il mono varietale; capirete con gli esperti come nascono ed evolvono queste etichette, visitando la cantina e degustandole in loro compagnia.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti
- Visita guidata della cantina
- Passeggiata in vigna
- Assaggio di etichette
Degustazione
- Bianco di Ampeleia
- Rosato di Ampeleia
- Unlitro
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