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Greco Di Tufo

Greco di Tufo: il vino che viene dalla Magna Grecia

Tra i grandi vitigni a bacca bianca della Campania, il Greco di Tufo ha origini che risalgono a 2000 anni fa perché era coltivato già nella Magna Grecia: sarebbero stati propri i coloni, giunti dalla Tessaglia sulle coste campane, a portare in dote quest’uva e, durante l’Impero Romano, era uno dei vini più apprezzati. Ma a cosa si deve tutto questo successo? La risposta è semplice: è un vino caldo, sontuoso, piacevolissimo, dai profumi classici ma intensi e ricco di suggestioni minerali. La sua zona d’elezione è Tufo ma viene coltivato in tutto l’areale attorno al Vesuvio e nel Beneventano, i terreni vulcanici sono quelli preferiti per esaltarne le peculiarità e il profilo aromatico! Il vino Greco di Tufo presenta dei profumi che richiamano il miele e i fiori gialli, l’albicocca e la mela cotogna, il biancospino e la mandorla, non si tratta certo di un timido e ce lo conferma all’assaggio dove mostra struttura, sapidità, freschezza e forza, con una persistenza davvero notevole; un vino solare che rimanda ad un caleidoscopio di sensazioni diverse e che, proprio per queste molteplici sfumature, trova ampio spazio sulle nostre tavole. Crudi di mare, molluschi, risotto alle erbe, maiale, insomma, c’è l’imbarazzo della scelta!

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