Trentodoc Pas Dosé 2018 Altemasi

L'unione fa la forza!

Cavit nasce, come consorzio di cantine, nel 1950 con l'obiettivo di creare e diffondere la cultura del vino e del bere bene in tutta la regione, contribuendo anche alla formazione dei viticoltori trentini. Mai come in questo caso si può affermare che la missione è compiuta! Oltre 100 sono le etichette prodotte e il Pas Dosé Altemasi rappresenta une verra eccellenza tra queste: 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero arricchiscono una cornice speziata e tostata che controbilancia con sensazioni fresche e minerali; l'unione fa la forza e, in questo caso, le cose buone!

Colore giallo dorato luminoso e scintillante, al naso unisce la fragranza della mela alla frutta esotica matura, insieme a gelsomino e bergamotto, con accenni di crosta di pane, pistacchio e crema pasticciera. Il gusto è pieno, austero e robusto, fa bella mostra di freschezza e sapidità che conferiscono grande equilibrio in una chiusura agrumata e nettamente persistente.

Ottimo con piatti di pesce affumicato, ostriche, baccalà con le cipolle e linguine all'astice.

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