Vini Puiatti

La Cantina Puiatti, presente nel panorama viticolo enologico friulano e nazionale dal 1967, rappresenta il perfetto connubio tra esperienza e tradizione con sguardo attento all’innovazione. I cinquanta ettari di vigneto nella zona dell’Isonzo pedecollinare aperti ai venti marittimi provenienti dall’Adriatico e alla sferzante e fredda Bora balcanica, godono di un microclima unico. L’irraggiamento solare e le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono il raggiungimento di un livello di maturazione del frutto ottimale. Il legame tra ambiente, vitigno, clima e lavoro dell’uomo si riflette nel rispetto assoluto dell’identità della terra d’Isonzo, culla di storia, poesia e arte della coltura lenta della vite la quale dona uve ricche di aromi inconfondibili. Stile Puiatti come attributo morfologico di ogni vino, mineralità delle pietre e della ghiaia dell’Isonzo sono gli archetipi ricorrenti con lieta sorpresa nel frutto, carico di sapidità, freschezza, equilibrio ed eleganza. Invenzione, sperimentazione, originalità, territorio e singolo vitigno in purezza espressione di armonia è ciò che ritroviamo in ciascuna bottiglia della Cantina Puiatti. Purezza, ripristino e valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, basso grado alcolico, freschezza, fragranza e pulizia sono possibili grazie a pratiche non invasive in vigna, al processo di vinificazione senza l’uso del legno, a uve non surmature e all’assenza di macerazione e ossidazione. La maturazione del vino avviene rigorosamente in acciaio per completarsi, nel caso dei vini più importanti e strutturati, in bottiglia. L’eccellenza e l’unicità Puiatti emergono chiaramente negli spumanti metodo classico, espressione nuova, elegante e nobile dei vitigni in purezza, della progettualità e della poesia del territorio. Stile inconfondibile e originale, lascia il segno nel panorama dei migliori vini bianchi al mondo, Cantina Puiatti propone le sue etichette in un percorso sensoriale emozionante che ricorda la ciclicità della vite e il desiderio di vita della terra.