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  • Olio EVO Biologico Gioè Raccolta 2022 MisterEvo 50cl

    Olio EVO Biologico Gioè Raccolta 2022 MisterEvo 50cl

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    Descrizione

    Olio EVO Gioè Raccolta 2022 MisterEvo

    Gioè, olio extravergine di oliva biologico, nasce tra le colline più interne della Sabina, lì dove il Lazio si prepara ad abbracciare l’Umbria. Vera protagonista di questo prodotto è la cultivar Carboncella, tipica del territorio, accompagnata, per il restante 40%, da Pendolino e Leccino, due varietà presenti nel basso Reatino. Da una raccolta rigorosamente manuale, Gioè viene estratto a freddo, nel frantoio a ciclo continuo dell’azienda Sapora.

    Al naso dominano i sentori erbacei, tra i quali spicca il pomodoro verde, per un olio dal profilo fruttato-leggero estremamente fine. Assaggio che mostra gli stessi gradevoli sentori percepiti al naso, si presenta tondo ed equilibrato, con una venatura amarognola non eccessivamente impegnativa che lascia il posto ad un piacevole pizzicore.

    Consigliabile a crudo su insalate, verdure grigliate e bollite, carni, in particolar modo quelle bianche. Ben si presta a pietanza a base di crostacei e pesce.

    Abbinalo con:

    Carne
    Pesce


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Frantoio Sapora

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Olio

    Denominazione
    Olio Extravergine di Oliva

    Cultivar
    Carboncella, Pendolino, Leccino

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Tarano (RI)

    Formato
    0.5L

    Abbinamento
    Carne, Pesce

    Filosofia
    Biologici









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